無菜單系列餐廳在新竹不少，但這次要分享的 樂馥 Luff，卻真的讓人感受到「不一樣」。這裡的鍋物不只是料理，更像是一場舞台表演從序幕的小點、到海陸交響、再到甜點落幕，環環相扣，細緻而有設計感。
店外・店內氛圍
店外觀低調沉穩，黑色招牌搭配木質門面，靜靜佇立在巷弄裡，不張揚卻很有存在感。進門後，迎面而來的是乾淨明亮的接待區，黑色皮沙發上擺著兩隻紅色龍蝦娃娃，俏皮中帶點趣味。
內用空間以 木質桌椅與灰白色調 為基底，搭配暖黃色燈光，氛圍沉穩放鬆。
開放式廚房設計，讓人能清楚看見料理過程，鍋物不只是上桌後的驚喜，可以看到主廚刀起刀落、湯滾蒸騰，鍋物在這裡成了舞台，讓食客同時參與其中。
餐點介紹餐桌的序幕由三道小點揭開，份量小巧卻暗藏巧思。
海膽松葉蟹塔：蟹肉絲清甜細緻，頂端覆上一抹鮮濃的海膽，輕盈與厚度交錯一口鮮味。
天鵝泡芙：外型優雅如天鵝，外殼微酥，內餡細滑，鹹甜平衡，宛如精品般的餐桌點綴。
啫喱（楊枝甘露）：主廚運用分子料理概念，把芒果、柚子、椰奶拆解重組，以果凍、果肉、椰奶凍呈現，酸甜清新，替味蕾重置。
龍蝦鉗橫躺在金黃可頌上，視覺已先奪人目光，咬下的瞬間，龍蝦的厚實鮮美率先衝擊味蕾，隨後可頌的香酥脆輕輕收尾海洋的霸氣與法式的浪漫在口中交錯，濃烈卻優雅。
珠寶盒，一顆巨大的貝殼端上桌，打開瞬間白霧緩緩散開，像是揭開一份隱藏的禮物。
煙燻鮭魚的鹹香厚度，黃金奶球的細滑濃郁蜂蜜泡沫的輕盈柔和三者交錯，鹹甜之間充滿驚喜。
松露鮭魚卵蒸蛋這道可說是全場焦點。蒸蛋細緻如絲絨，輕輕一挖就能感受到滑嫩的顫抖感。
松露香氣厚實卻不搶戲，鮭魚卵晶瑩剔透，入口瞬間爆開，鹹鮮與蛋香交織。
主餐肉品拼盤，肉品可選 和牛 或 伊比利豬：伊比利豬緊實耐嚼，尾韻帶著天然堅果香氣，越嚼越回甘松阪肉也不錯吃。
季節時蔬盤，繽紛的蔬菜拼盤：清脆的娃娃菜、鮮甜玉米筍、各式菇類，還有可食用花點綴。下鍋後讓湯底逐漸疊出清爽與鮮甜，層次分明。
搭配兩款特製沾醬：九鬼胡麻醬濃厚胡麻香中帶點酒香，醇厚卻不膩而柚香和風醬：葡萄柚的微苦清新，襯托肉品油脂，清爽解膩。
生猛海鮮拼盤精挑細選的新鮮漁獲，雖不到澎拜的都還算精緻。
龍蝦鉗、鮮蝦、干貝，入鍋後海味緩緩釋放，讓湯頭逐漸轉為鮮美濃厚
湯頭讓肉質更有味道！
這一鍋值得細細品味！
最後登場的是一顆童話般的小紅蘑菇。
紅色內層其實是白巧克力包裹慕斯，入口柔滑，甜而不膩。
底部撒上可可與餅乾碎玫瑰花瓣，營造出森林土壤般的視覺感。
搭配一杯 美式咖啡或鮮露紅茶，為整場饗宴畫下優雅句點。
💭 心得：樂馥 Luff 把「無菜單鍋物」玩出新高度從小點的巧思、珠寶盒的驚喜、松露蒸蛋的層次，到龍蝦與甜點的收尾，每一道都低調卻耀眼。
這裡不只是吃鍋，而是 一場精心設計的餐桌體驗「精緻與浪漫兼具，值得細細品味。」
📍 店家資訊：樂馥 Luff 無菜單鍋物
🏠地址：新竹市東區民生路170巷11號1樓
👉電話：03-543-8686
🔘營業時間：
午餐 11:00–15:00
晚餐 17:00–21:00
價位：平均每人 $1,080（+10% 服務費）
備註：完全預約制｜僅收現金
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