舒愛吃愛玩樂的世界

那種會在某個時候突然想起來的味道有些店，不會在第一次就讓你記住名字，卻會在每一次經過時，默默地在心裡留下印象。

在新竹關新二街這條人來人往的街上，就有這樣一間小店一直不知道它在賣什麼，有一天終於留了一點時間來看看那就是胖叔叔古早味小吃。

店面是白色貨櫃屋設計，搭配日式簡約風格與綠意植栽點綴空間不大，卻讓人很放鬆。

白天來是清新明亮的感覺，傍晚燈光亮起，又多了一份溫柔氛圍。

餐點選擇不多，但主打的都是經典台灣古早味小吃；從刈包到各式粿類與湯品，品項雖簡單，但每一道都很有份量與存在感。

芋頭粿（3片）$80外層微微焦香，表面帶點薄酥感，內層紮實有厚度，帶點Q度與鬆軟交錯的層次。

咬開可以吃到明顯的芋頭顆粒，帶著微微鬆鬆的纖維感，搭配一點醬汁提味後，會讓人一口接一口慢慢吃完的味道。

金瓜粿（3片）$70外層煎到微微金黃，邊緣帶著一點恰恰的脆感咬開裡面是細緻綿密的金瓜質地，帶著自然的甜味與淡淡南瓜香氣。

口感柔軟中帶一點濕潤度，不乾不硬，越咀嚼香氣越慢慢浮出來很好吃。

飽嘴虎咬豬（刈包）$90白胖的刈包皮鬆軟有彈性，拿在手上就能感覺到那種熱呼呼的柔軟感。

裡面夾著滷得油亮的三層肉，肥肉入口是柔軟滑順的油脂香，越咀嚼越有肉香再搭上酸菜的清脆微酸、花生粉的甜香顆粒，還有靈芝蛋流心般滑順的蛋黃層層堆疊的味道，越吃越香。

豆仔乾排骨湯 $50很多人看到都會笑說「那個黑黑的豆子是什麼？」其實就是在地很熟悉的豆仔乾排骨湯。

湯頭清爽帶點甘甜，排骨燉得軟嫩，豆仔乾吸附了湯汁與日曬的香氣喝起來順口不油膩，是一碗四季都會想喝的常湯。

整體心得：胖叔叔古早味小吃，是那種會在腦海裡慢慢浮現的味道一口一口，都是熟悉的台灣味。

如果你也喜歡這種日常古早味，關新二街這間小店，可以來試試看 。

店家資訊

✅店名：胖叔叔古早味小吃

🏠 地址：新竹市東區關新二街

（停車場旁貨櫃屋）

📞 電話：0955-026-535

⏰ 營業時間：

週三～週日 11:00–21:00

週一、週二公休

也歡迎來舒愛吃愛玩樂的世界一起看看更多我記錄的美食與日常，今天吃什麼，明天去哪玩，我都幫你整理好了。