舒愛吃愛玩樂的世界

大家知道新竹有間火鍋店，連工程師都寧願排隊還有李易都來吃過兩次？我們就是被這句話勾起好奇，決定親自衝一趟這麼有人氣的火鍋店跟我一起來吃吃看吧！

石憶食鍋位於新竹馬偕醫院旁，可以搭公車、騎車、開車地點好找、周邊也有停車格。

一走進店內就被復古裝潢吸引住：滿滿的老物件像是老式紅電話、老式櫥、招財貓擺飾，全都是真材實料的童年記憶。

第一眼就被抽屜的抽屜錄音帶給震住每一盒都有故事，每一張封面都像在對你說：「嘿，我們以前一起聽過欸！」從張學友到蘇永康或音樂合輯完全是青春回憶殺啊！

🔺 還有超經典的 街機電玩區，像是《拳皇》、《快打旋風》這些陪伴我們長大的遊戲，竟然免費玩！

牆面以仿乾草妝點，復古中透著質感，配上溫柔的黃光照明，讓整體空間顯得既溫馨又有年代味。

無論是適合家庭共享的大圓桌，或是好友相聚的長桌，座位安排得宜，寬敞舒適不擁擠。

自助區除了醬料、飲料喝到飽，最驚喜的是冰品區有誠意到不行有

✔️ 新竹超人氣814大同冰店的古早味冰棒

✔️ 阿奇儂巧克力雪糕

菜單選擇豐富，隱藏版還會驚喜登場，石憶食鍋的菜單真的很有誠意，不只價格平實，選擇也超彈性。

多人來吃更划算從雙人以上就有組合：

小資族鍋（2–4人）、東海龍王鍋（4–6人）

海霸王鍋（6–8人）、超巨海霸王鍋（8–12人）不管是家族聚餐、朋友慶生還是同事尾牙，直接一鍋搞定！

 

湯底、主餐肉品都能自由搭配，牛肉、豬肉、海鮮、火鍋料想怎麼配就怎麼配，加點區還有麻辣鴨血、滷肉飯點好餐來去看看有什麼可以拿的。

自助冷藏櫃區｜配料自由配，拿好拿滿超有成就感！一走到自助區看到蔬菜、丸餃、菇類、火鍋料滿滿滿想吃什麼自己拿。

而且每一盤依顏色標價，價格一目了然，拿得安心又不怕失控爆預算～

盤子顏色計價參考如下：

🔴紅盤 $39　🟢綠盤 $59　🟠橘盤 $79

⚫黑盤 $79　🟡黃盤 $79　🔵藍盤 $99

🌸粉盤 $119

這次我們直接聽從闆娘推薦，點了人氣超高的1999Enjoy隱藏版痛風海鮮鍋痛風鍋這一上桌，全桌瞬間噤聲，只剩下手機快門聲！

除了龍蝦、蝦子、干貝、鮑魚厚實、花枝、小卷還有蛤蜊整圈圍鍋，視覺衝擊100%。

壽星送蝦蝦？壽星來這裡，真的感受到什麼叫做「豪邁出手」！只要當月生日對一下身分證，店家直接送上幾歲就幾隻蝦；如果你是蝦控，絕對不能錯過這種壽星限定的爽感這年頭，能遇到這麼捨得送的店，不多了！

我們就等湯滾了，準備開吃吧！滿到看不到湯底的1999隱藏版痛風鍋超有誠意的；而且海鮮都不是來湊熱鬧的，個頭有誠意、咬起來鮮甜彈牙，每一口都超實在，連干貝都能咬出海味汁水，真的不是冷凍貨！

🦐蝦子在鍋裡滾啊滾，從灰白瞬間變成飽滿橘紅色，光看就忍不住想立刻開動用夾子輕輕一撈，熱氣還在盤中打轉，剝好殼的蝦整齊排排站好療癒。

每一隻蝦都彈牙飽滿、殼好剝，咬下去還有微微汁水溢出，Q度跟鮮度直接爆表，好吃到眼神發亮！

手打蝦滑還沒下鍋就能看到蝦滑的真材實料肉眼可見的蝦肉纖維，挖起來就知道這不是加工漿。

下鍋後的蝦滑開始凝結、成形煮熟後的蝦滑咬下去是紮實中帶點蓬鬆感蝦肉的彈性很驚艷是店家用心手打出來的，質地濕潤、黏性夠、握在手上有份量感！

🐚蛤蜊多到像是整籃灑進鍋裡，每顆都張著小嘴泡湯一杓舀起來，

那湯色是渾濁中透亮的清澈感，沒太多調味，卻喝得出海味的層次；第一口溫潤甘甜，第二口開始有回甘海鮮香，到了第三碗...早已停不下來！

 鮑魚一入口就知道它「有身價」，肉質緊實帶彈，邊咬邊散發淡淡海味，清甜又有存在感，吃完超想再加點！

整塊龍蝦肉塞好塞滿，完全沒有那種「一剝就空」的失落感，手一撕、肉一彈，那個紮實手感超級療癒！

咬下去瞬間爆出鮮甜海味，完全不用沾醬，光是原味就夠迷人，甜中帶點鹹香，越嚼越香，嘴巴直接感受到新鮮度不是開玩笑！

 魚片也太狂！那個紅邊鯛魚片一丟進鍋，瞬間化身白裡透紅的鮮嫩主角～

這顆干貝不是縮水迷你版，是飽滿厚實、煮後依然緊實的等級。咬下去那瞬間的鮮甜層次感直接爆發，不用任何調味就能吃出原始鮮味。

這不是普通火鍋料的那種空虛感，煮完仍保有彈性，一口咬下還帶點濃郁蟹香，搭配醬料整個風味爆棚。

輕輕一夾，牛肉片跟豬肉片在湯中瞬間轉色，油花均勻、口感細嫩，沒有腥味只有滿滿肉香！

入口那一刻，直接感受到湯汁滲進纖維裡，每一口柔嫩極致的享受啊！

吃得七七八八，最後一定要吃冰火鍋吃到超撐，但胃還是留了一格給冰棒！

✔️ 814大同冰店的古早味冰棒：綠豆、鳳梨、花生三大經典口味，每支都冰涼順口、甜而不膩～尤其鳳梨咬下去還吃得到果肉纖維涼爽又解膩！

✔️ 阿奇儂巧克力雪糕也直接給你吃到飽！這支在超商動輒35～45元的雪糕，在這裡想吃幾支拿幾支，爽度爆棚！

整體心得推薦｜石憶食鍋不只賣外表，整桌食材新鮮又有誠意，湯頭一喝上癮，服務也超有溫度；再加上壽星幾歲送幾隻蝦、阿奇儂雪糕吃到飽、免費街機彈珠台這些加分亮點，吃鍋還能找回童年回憶感！

不管你是海鮮派、肉肉派，還是揪朋友辦聚餐慶生，都很值得衝一波！

 

📍 店家資訊｜石憶食鍋

地址｜新竹市東區忠孝路51號

電話｜03-515-3785

營業時間｜

週一～週五｜11:00–14:00、17:00–22:00

週六～週日｜11:00–22:00