下班不知道去哪？這裡剛剛好…當城市還在奔跑，我們卻想慢下來找個角落吃點熱騰騰的、喝點微醺的，什麼都不想說也沒關係，只想靜靜地，讓心暖一點、胃飽一點。
這晚，我們走進新竹府後街的巷子，推開一扇不起眼的木門，踏入一間讓人立刻放鬆下來的空間——京町家日式串燒居酒屋門外低調，門內卻是別有洞天仿舊石牆、低調木門，幾只清酒空瓶與手寫日式招牌靜靜點綴。
進入後沿著碎石步道走進去，紅燈籠一盞盞亮起，和風布幔輕輕飄著，有種瞬間走進京都深夜巷弄的錯覺。
戶外懷舊 × 室內微光，各有風情，喜歡戶外微風拂面的感覺，那就選露天座位：老木窗、昭和風布條與仿舊屋簷，把老東京的味道留在新竹巷弄中。
走進室內則是另一種靜謐。紙燈籠、手寫布旗、木地板與面具裝飾，把日式居酒屋的靈魂放得剛剛好。
肚子餓了渴了來看看我們點了什麼…才一會兒，桌上就陸續擺滿了串燒出菜速度意外地快整桌就快要擺不下啦！
蒜香杏鮑菇，這道看似簡單的杏鮑菇，卻在每一口咬下去的瞬間驚艷。
外層微酥，內裡卻保持著杏鮑菇自然的多汁與彈性，咬下去能感受到那種飽水感，菇香在口中繚繞。
蒜香調味不過於濃烈，卻能恰到好處地突顯食材的鮮美，熱熱吃時帶來的溫暖感覺，特別療癒。
諸事順利 $320（四串豬肉拼盤），名字討喜有四種風味的豬肉串，搭配上不同的口感，從鹹香、脆甜到微辣，整體層次豐富。
青蔥口味：鹹香中帶著新鮮蔥香，簡單又經典，讓人一口接一口，永不厭倦。
洋蔥口味：微脆的甜味與豬肉的鹹味完美融合，清爽的口感讓人一咬就停不下來。
馬告口味：帶有檸檬香氣的胡椒味，特殊的香氣層次讓這串別具風味。
桔醬口味：酸酸甜甜的桔醬給豬肉串增添了清爽感，讓每口都充滿驚喜。
明太子雞肉串$160真的好吃！雞肉炭香十足、外酥內嫩，鹹香濃郁的明太子醬大膽地蓋在上面看得我口水直流。
這味道濃厚卻不膩口，是必點串燒選項大力推薦這串。
鮭魚親子串炸 $220，視覺與味覺都滿分金黃酥炸的鮭魚厚實細嫩，上面鋪滿鮭魚卵，啵啵爆開的鹹香感太療癒，還有鹹甜抹醬加持，海味直接炸出來。
香酥玉膚 $120（欸，就是雞皮啦！這名字也太會取～）這道一上桌真的讓人忍不住笑出來，明明是烤雞皮，卻起了個這麼有詩意的名字外皮烤得金黃酥脆，咬下去「卡滋」一聲，裡面還保有Q彈口感，不油不膩，完全沒有炸雞皮那種油膩感。
西班牙伊比利豬梅花排 $380，別看這道名字看起來很正經，它其實是那種「吃一口就想霸佔」的美味；份量給得大方，肉質紮實中帶點彈性，嚼起來不乾不柴，還越嚼越香。
最驚喜的是伊比利豬的油脂，甘甜香氣會在嘴裡慢慢化開，搭配烤過的焦香氣息，真的太療癒這道我們一致給過，一邊吃一邊說：「這個比想像中好吃太多！」
我們點了一盅冰鎮的「一滴入魂 純米吟釀」，米香細緻、酒體輕柔，冰涼感從舌尖滑入喉間，淡雅卻不單薄。
這酒不是那種濃烈衝擊型的，而是適合靜靜啜飲的那種；一口串燒、一口酒這就是居酒屋最迷人的地方吧有食物的溫度，也有情緒的餘韻。
鮭魚卵炒飯 $180炒飯第一眼看上去油亮油亮的，但實際吃起來完全不會膩。米飯炒得乾爽、粒粒分明，搭配細碎鮭魚肉和蛋香，口感層次豐富。最上面一抹鮭魚卵不只加分，還帶來啵啵口感，鹹香點綴剛剛好。
宜蘭爆卵母香魚 $330這外皮烤得微酥、散發焦香，肚子圓滾滾的模樣超吸睛，夾開來裡頭竟是滿滿爆漿魚卵，鹹香濃郁、口感沙沙綿綿，搭配細緻魚肉一起入口，超補也超過癮，立刻被朋友掃光。
🔥天氣熱、聊天熱、烤物熱這時候來一口冰涼的生啤酒，真的、太、爽、了！來杯三得利生啤酒綿密泡沫＋冰涼酒體，清爽不苦澀，配上熱騰騰的炭烤串燒，真的會不自覺想說：「啊～這才叫人生啊！」
用餐心得：京町家的魅力不只在餐點，而是在於它給人的氛圍與節奏，這裡是可以放鬆講話、乾杯大笑的地方；餐點好價格合理，出餐速度也很不錯，是朋友聚餐、下班小酌、約會慶生的理想場地。
這是我會一再回訪的日式串燒居酒屋之一，
真心推薦給大家！
店家資訊：京町家日式串燒居酒屋
地址：新竹市北區府後街19巷6號
電話：03 522 1119
營業時間：週一至週日 18:00–01:00
⚠️ 飲酒警語提醒
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酒後不開車，安全有保障；理性飲酒，享受美味更安心。
